Çikolatalı Sağlıklı Kek Tarifi

Kahvenin ve çayın yanında keyifle yiyebileceğiniz bu çikolatalı kek artık vazgeçilmeziniz olabilir! Çünkü hem sağlıklı, hem de hafif. Çikolata tadının yoğunluğu ise tam kıvamında. İşlenmiş şeker ve yağ kullanılmadan yapılan bu kek, muz ve pekmezden aldığı şekeri ile keklerin de sağlıklı olabileceğini kanıtlar nitelikte.

Malzemeler:
2 muz
3/4 bardak pekmez
1 yumurta
1/2 bardak yoğurt
1.5 bardak tam buğday unu
1/4 bardak kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak bitter çikolata

Yapılışı:
Muzları çatalla ezin. Ezilmiş muzların üzerine yumurta, pekmez ve yoğurdu koyup çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını elekten geçirerek karışıma ekleyin. İyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Yağlı kağıt serdiğiniz 20x20cm borcama koyup, 15 dakika 160°C'de pişirdikten sonra ısıyı 180°C'ye arttırıp 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun:)

Balkabaklı Sağlıklı Muffin Tarifi

Balkabağı ve tatlı denince akla hemen kabak tatlısı geliyor, peki hiç muffinin içinde denediniz mi? Üstelik bu muffinin içinde işlenmiş şeker yok, un yok, yağı çok az ve yulaflı. Yumuşak bir tat ve sağlıklı bir lezzet olan Balkabaklı Muffin denenmeyi hak eden tariflerden :)

Malzemeler:
1 bardak püre halinde balkabağı
2 bardak yulaf ezmesi
3/4 bardak pekmez
1/4 bardak süt
2 yumurta
50 gr. tereyağ
Yarım vanilya çubuğu
1/4 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
60 gr 70% kakaolu çikolata

Yapılışı:
Balkabağını püre haline getirmek için, fırın tepsisine koyduğunuz balkabaklarını 30-40 dk, yumuşayana kadar 180°C fırında pişirin. Yumuşayan balkabaklarını robotta çekerek veya çatalla ezerek püre yapabilirsiniz. Daha sonra, yulaf ezmesini robotta çekerek un haline getirin. Balkabağı püresini ayrı bir kaba alarak içine yumurtayı, sütü, pekmezi ve tereyağını ekleyerek çırpın. Çırpılmış karışıma un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu da ekleyin ve tekrar çırpın. En son, vanilyayı, muskat rendesini ve küçük parçalar halinde kestiğiniz çikolatayı da ilave ederek iyice karıştırın. Önceden 170 °C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun:)

Muzlu Çikolatalı Unsuz Muffin Tarifi

Bu tarifin sonucu lezzetli ve hafif bir muffin! Marketten alacağınız abur cuburlar yerine bu kolay tarifi deneyebilirsiniz. Kahvaltıda çayın yanında, ofiste kahveyle birlikte ara öğün olarak, yemeğin üzerine hafif tatlı istediğinizde.. Afiyet olsun:)


Malzemeler:

2 orta boy muz
2 bardak yulaf ezmesi
2 yumurta
1 bardak yoğurt
1/4 bardak esmer şeker
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
30 gr 70% kakaolu çikolata


Yapılışı:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yulaf ezmesini rondoda çekin. Muzu da ekleyip karışmalarını sağlayın. Ayrı bir kaba aldığınız karışıma yumurta, yoğurt, şeker, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın. İnce ince doğradığınız çikolataları da ekleyip çırpmadan karıştırın. (Damla çikolata kullanıyorsanız doğramadan ekleyebilirsiniz.) 12 muffin kabına karışımı bölüştürün. Üzerlerine birkaç parça damla çikolata serpiştirerek, 15-20 dakika pişirin. Soğutup afiyetle yiyebilirsiniz:)

Avokado Muffin Tarifi

Hafif, pastel tadıyla bu muffin her saat keyifle yenebilecek bir atıştırmalık. Yapılışı da çok kolay. Hadi bir deneyin:)


Malzemeler:
1 avokado
1 muz
2 bardak tam buğday unu
3/4 bardak pekmez
1 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
1/2 bardak yağsız süt
2 yumurta

Yapılışı:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Avokado ve muzu çatalla ezin. Yumurta, süt ve pekmezi de ekleyip çırpın. Un, kakao, karbonat ve tuzu elekten geçirerek karışıma ekleyin ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Yağladığınız muffin tepsisine veya yağlı muffin kağıtlarına bölüştürerek 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun:)