Pekmezli Kakaolu Cheesecake Tarifi

Sağlıklı ve farklı bir mini chesecake tarifi karşınızda! İşlenmiş şeker kullanılmayan bu cheesecake tarifi, sağlıklı tatlılar arasında değişik bir alternatif. Yağ ise, kapları yağlamak dışında tarifin içinde bulunmuyor! Cheesecake lezzeti, pekmez ile yeni bir boyut kazanıyor ve gerçekten benzerlerinden farkını ortaya koyuyor. Pekmezin lezzetli aromasını azaltmak isterseniz de daha az kullanabilirsiniz. Tamamen zevkinize kalmış.

Ben minik kalp şeklinde kalıplara koydum. Siz de farklı şekillerdeki kalıplarla eğlenceli minik cheesecakeler yaratabilirsiniz! Şimdiden iyi denemeler:)

Malzemeler:
220 gr. labne
1/2 bardak yoğurt
2 yumurta
1/2 bardak pekmez
1/2 çubuk vanilya
1 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
1/4 bardak kakao
1/2 çay kaşığı tuz
Muffin kabını yağlamak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
Bir kaba koyduğunuz labneyi, pekmezi, yoğurdu ve yumurtaları çırpın. Bu karışıma, kakao, un ve nişastayı elekten geçirerek ekleyin. İyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Yarım vanilya çubuğunun tanelerini ve tuzu da ekleyerek tekrar çırpın. Daha sonra muffin kalıplarınızı ayçiçek yağı ile yağlayın. Çok fazla yağ koymamaya dikkat edin. Kabarmayacağı için muffin kalıplarını tamamen doldurabilirsiniz. Önceden 160°C'ye ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Piştikten sonra dışarıda bekletip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutabilirsiniz. Afiyet olsun:)